二十五味药精经法

五种味道，又再分五种，这二十五种植物在古时候就是中国医生的元素周期表。七种食物配合来补，六种食物配合来泻，或者顺着走七步、逆行六步来找到那味最主要的药材，就像是厨房里的数学迷宫。

为什么是六、七，不是一二三呢？六是水的成数，七是火的成数嘛！烧饭离不开水火，一阴，一阳，味道醇厚又不孤单，就用来泻补吧。

 

比方说选择补益的君药，补木吧。

 

这个五角大楼呢，每一个边有三个方框，上面两个框名字叫“用”、“体”，分别来补和泻，下面一个框是“化”，用体化合协调的味道。

 

肝木的

“用”味是辛（补虚）；

“体”味是酸（泻实，即“克我”之肺金的用味）；

“化”味是甘（救亢，即“我克”之脾土的用味）。

 

心火的

“用”味是咸（补虚）；

“体”味是苦（泻实，即“克我”之肾水的用味）；

“化”味是酸（救亢，即“我克”之肺金的用味）。

 

脾土的

“用”味是甘（补虚）；

“体”味是辛（泻实，即“克我”之肝木的用味）；

“化”味是苦（救亢，即“我克”之肾水的用味）。

 

肺金的

“用”味是酸（补虚）；

“体”味是咸（泻实，即“克我”之心火的用味）；

“化”味是辛（救亢，即“我克”之肝木的用味）。

 

肾水的

“用”味是苦（补虚）；

“体”味是甘（泻实，即“克我”之脾土的用味）；

“化”味是咸（救亢，即“我克”之心火的用味）。

 

“用”有作用之义，“体”有质体之义，“化”则是体用化合所产生的功能。如肝在五行中属木，肝欲散，辛者能散，故辛为肝之用味；散与收反义相制，能收之味为酸，故以酸为肝之体味；辛散与酸收相互协调而出现“缓”的功能，甘者能缓，故肝之化味为甘。缓与急反义，正与“肝苦急，急食甘以缓之”之意相合。

 

五味合五脏，最直接的体现还是“需”。某脏需某味，则某味先入某脏。五脏分具五行（即五脏各占一行），又各具五行（一脏之中五行俱备）。以肝脏为例，在五脏分五行属木，位东方，但在肝脏之中，又自具木火土金水五行，而以木行为最重，所以肝脏能在五脏中表现为木行。木性升散，即肝德在散。所以肝脏在五脏之中以升散为特性，而在摄纳五味中就选择了能平衡自身特性的酸味（取所需）。同理，肺性收敛，选择五味时选择了具发散功能的辛味。火性炎热燥烈，取咸味以耎之。水性濡润散沉，如苦味以坚之。

 

都是选择了与用味（即特性）相反的味，以达相成之目的，正所谓相反者相成。水与火反，金与木反。水德在坚，取味反咸，咸能软；火德在耎，取味反苦，苦能坚。金木理同。唯土脏用味与取味（摄取之味）相同，以土行位五行之中位，金木水火四行各有偏性，而土行不偏，故亦无相反相成之需。然而，土行之功能唯赖其余四行相互作用始能成就。

味辛皆属木，桂为之主，椒为火，姜为土，细辛为金，附子为水。

味咸皆属火，旋覆花为之主，大黄为木，泽泻为土，厚朴为金，硝石为水。

味甘皆属土，人参为之主，甘草为木，大枣为火，麦冬为金，茯苓为水。

味酸皆属金，五味子为之主，枳实为木，豉为火，芍药为土，薯蓣为水。

味苦皆属水，地黄为之主，黄芩为木，黄连为火，白术为土，竹叶为金。

 

那补肝胆木，就用辛味。谁的用味是辛呢？木。从木行开始，然后顺时针走七步，路过火、土、金、水、木、火、土，第七站就是土，土的体味是“辛”，再回头找谁的用味是辛味，答案是木，意思是在木行中再找“木”，所以“木中木”就是“桂枝”了，补肝的方子中君药就是桂枝。

泻肝胆木呢，要用酸味。酸是金的用味，从金行开始，逆时针转退六步是土，土的体味是辛，再回头找谁的用味是辛味，答案是木，意思是在金行中再找“木”，就是“金中木”枳实了。泻肝胆的方子中君药就是枳实。

 

那补心小肠火，就用咸味。谁的用味是咸呢？火。从火行开始，然后顺时针走七步，路过土、金、水、木、火、土、金，第七站就是金，金的体味是“咸”，再回头找谁的用味是咸味，答案是火，意思是在火行中再找“火”，所以“火中火”就是“旋覆花”了，补心的方子中君药就是旋覆花。

泻心小肠火呢，要用苦味。苦是水的用味，从水行开始，逆时针转退六步是木，木的体味是酸，再回头找谁的用味是酸味，答案是金，意思是在水行中再找“金”，就是“水中金”竹叶了。泻心小肠的方子中君药就是竹叶。

 

那补脾胃土，就用土行的用味甘味。谁的用味是甘呢？土。从土行开始，然后顺时针走七步，路过金、水、木、火、土、金、水，第七站就是水，水的体味是“甘”，再回头找谁的用味是甘味，答案是土，意思是在土行中再找“土”，所以“土中土”就是“人参”了，补脾的方子中君药就是人参。

泻脾胃土呢，要用土行的体味辛味。辛是木的用味，从木行开始，逆时针转退六步是水，水行的体味是甘，再回头找谁的用味是甘味，答案是土，意思是在木行中再找“土”，，就是“木中土”姜了。泻脾胃的方子中君药就是姜。

 

那补肺大肠金，就用金行的用味酸味。谁的用味是酸呢？金。从金行开始，然后顺时针走七步，路过水、木、火、土、金、水、木，第七站就是木行，木的体味是“酸”，再回头找谁的用味是酸味，答案是金，意思是在金行中再找“金”，所以“金中金”就是“五味子”了，补肺大肠的方子中君药就是五味子。

泻肺大肠金呢，要用金行的体味咸味。咸是火的用味，从火行开始，逆时针转退六步是木，木行的体味是酸，再回头找谁的用味是酸味，答案是金，意思是在火行中再找“金”，就是“火中金”厚朴了。泻肺大肠的方子中君药就是厚朴。

 

那补肾膀胱水，就用水行的用味苦味。谁的用味是苦呢？水。从水行开始，然后顺时针走七步，路过木、火、土、金、水、木、火，第七站就是火行，火的体味是“苦”，再回头找谁的用味是苦味，答案是水，意思是在水行中再找“水”，所以“水中水”就是“地黄”了，补肾膀胱的方子中君药就是地黄。

泻肾膀胱水呢，要用水行的体味甘味。甘是土的用味，从土行开始，逆时针转退六步是火，火行的体味是苦，再回头找谁的用味是苦味，答案是水，意思是在土行中再找“水”，就是“土中水”茯苓了。泻肾膀胱的方子中君药就是茯苓。

 

“化”怎么用呢，比如心苦缓，急食酸以收之。

心就是火行，火行的化味是“酸”，酸是金的体味，金的用味是咸，是水行的化味，所以金中水就是“薯蓣”了。